Maydanozda neler var neler

[vgokhan]

Maydanoz deyip geçmeyir. Bir çoğumuzun burun kıvırdığı bu besinin faydalarını görünce fikriniz değişecek.
Yaprakları A, C ve K vitaminleri, demir, potasyum, kükürt,
kalsiyum, magnezyum ve klorin yönünden zengin olan maydanozun bir
tutamı günlük C vitamini ihtiyacının çoğunu karşılıyor..

Amerikan
Diyetetik Derneği'nin Denizaşırı Ülkeler Türkiye Temsilcisi Diyetisyen
Selahattin Dönmez, maydanozun bir provitamin A kaynağı olduğunu
söyledi.

Bir tutam günlük C vitimanini karşılar
Maydanozun
bu özelliği ile görme gücü, kılcal damar sistemi, adrenal ve tiroid
bezlerinin fonksiyonları üzerinde etkili olduğunu belirten Dönmez, şu
bilgileri verdi:

''Maydanozun yapraklarında uçucu yağlar,
protein, klorofil ve glikozit, köklerinde ise uçucu yağ, şeker, müsilaj
ve glikozit vardır.

İdrar yollarını temizler
Maydanoz
suyundaki yüksek klorofil miktarının kandaki alyuvar sayısını
arttırarak böbreklerin, karaciğerin, idrar yollarının temizlenmesine
yardım ettiğini bildiren Dönmez, şunları söyledi:

''Sindirim
enzimlerini uyararak sindirim rahatsızlıklarını dindirilmesinde
etkilidir. İnce bağırsaktaki peristaltik hareketleri arttırır.

Gaz birikmesini önler
Mide ve bağırsaklarda gaz birikmesini önler. Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlar, kanı temizler.

Kum ve böbrek taşına karşı etkili
Kansızlık, mesane iltihaplanması, kum, romatizma, böbrek taşı, tansiyon ve damar sertliğine karşı etkilidir'' diye konuştu.

Maydanozun yapraklarının idrar söktürücü olarak da kullanıldığını belirten Dönmez, şöyle devam etti:

İltihaplı yaraların iyileşmesini hızlandırır
''Ayrıca,
iltihaplı yaraların iyileşmesine yardım eder. Bazı çalışmalarda adet
sancılarının azaltılmasında da etkili olduğu görülmektedir. Kökleri de
aynı özelliklere sahiptir.

Folitk asit kaynağı
Maydanoz C, E vitamini, B grubu vitaminlerden folik asit, A vitamininin öncüsü karotenoidlerden çok zengindir.

Selülite karaciğer hastalığına
Bu
nedenle karaciğer hastalıklarına, sarılığa, egzamalara, selülite,
romatizmaya, gut hastalığına ve idrar yolları taşlarına karşı tavsiye
edilir.

Maydanoz, demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerden de zengindir.''

Dönmez, maydanozun taze ve iyi yıkanarak tüketilmesine dikkat edilmesi gerektiğini kaydetti.

[kardelen]

Cilt yaşlanmasına karşı maydanoz birebir..
Cildinizin yaşlanmasını ertelemek için doğal ve doğru
besinler tüketmek gerekir. Özellikle A, B2, B6, C ve E Vitaminleri ile Omega 3
cildinizin yaşlanmasını geciktirirken aynı zamanda cildinizi dış etkenlerden de
korur. Beslenme ve Diyet Uzmanı Banu Kazanç Sabah gazetesine yaptığı açıklamada,
beslenme programımızda yer vermeniz gereken vitamin desteklerini şöyle
sıralıyor:

Maydanoz yiyin

Vitamin
A: Cildimizi ve deriyi korur. En zengin A vitamini kaynaklarımız havuç,
kayısı, kırmızıbiberdir.

Vitamin E: Kan dolaşımını
düzenleyici etkisi ve cildin yaşlanmasını önleyen vitamindir. Bu açıdan kozmetik
sanayide de kullanılmaktadır. En önemli E vitamini zeytinyağı, fındık, fındık
yağında bulunur.

Vitamin C: Vücudumuzun direncini
arttırır. Cildi güzelleştirir, Zengin C vitamini kaynakları; limon, portakal,
mandalina, kivi, greyfurt, biber, maydanoz, kuşburnu, salatalık, şalgamdır.


Yenilenme sağlıyor


Vitamin B2: Bağışıklık sistemini
güçlendirmenin yanı sıra, cildi dış etkenlerden koruyarak yenilenmesine yardımcı
olur. En yoğun B2 vitamini içeren yiyecekler; süt, yoğurt, yumurta ve kuru
baklagillerdir.

Vitamin B6: Yaşlanma etkilerine karşı
cildi korur ve yenilenmesine yardımcı olur. En zengin kaynakları et, balık ve
kuru meyvelerdir.

Omega 3: Lenf dolaşımını düzene
sokarak cildin kendini yenilemesini sağlar. En zengin kaynağı balıktır. Yulaf,
sarımsak, soğan ve zeytinyağında da bulunur.