Bol "soya fasülyesi" meme kanserini tetikleyebilir

[vgokhan]

Ankara (AA)-
Hacettepe Üniversitesi (HÜ) İç Hastalıkları ve Medikal Onkoloji Uzmanı
ve Kanser Epidemiyolojisi Bilim Uzmanı Prof. Dr. İsmail Çelik, soyanın
içindeki östrojen hormonuna benzer etkideki maddelerin, östrojene bağlı
gelişebilen meme ve endometrium kanserlerine yol açabileceği uyarısında
bulundu.

Çelik, yaptığı açıklamada, yazılı ve görsel
basında kanserden korunmaya yönelik çok fazla haber yer aldığını, ancak
çoğunun bilimsellikten uzak ve yanlış olduğunu söyledi. Hacettepe
Üniversitesinde görev yapan onkoloji hekimleri tarafından Kasım
2007-2008 dönemlerinde 6 büyük ulusal gazetenin internet sitelerinde
''kanserden
korunma hakkında'' çıkan haberleri taradıklarını ve
doğruluklarını araştırdıklarını anlatan Çelik, bu tarihler arasında
ilgili başlıkta toplam 235 haber tespit ettiklerini, ancak bunların
23'ünün doğru bilgiler içerdiğini kaydetti.

Çelik,bitkilerin, meyve ve sebzelerin bilinçsiz tüketilmesinin yarardan çok
zarar verebileceğini, çeşitli organlarda hasara yol açabileceğini ya da
kanser dışında başka hastalıklarının oluşmasına zemin
hazırlayabileceğini belirterek, hekim tarafından tavsiye edilmediği
sürece gıda takviyesinde bulunulmasının ya da beslenme şeklinin
değiştirilmesinin kesinlikle uygun olmadığını bildirdi. Kanserden
korunmaya karşı ya da vücut direncini artırmak için çeşitli vitamin
kapsülleri kullanılmasının ya da soya fasulyesi, havuç, gibi gıdaların
çok tüketilmesinin bağışıklık sistemini kuvvetlendirmek yerine meme,
endometrium ve akciğer gibi bazı kanser türlerinin gelişmesine de neden
olabileceğini öne süren Çelik, şunları kaydetti:

''ACS
(American Cancer Society)'nin tanımına göre kanserden korunmak için tek
ve geçerli beslenme önerisi, günde en az 5 porsiyon meyve ve sebze
içeren, yağdan düşük, lifçe yüksek diyet tüketilmesi ve kırmızı etin
haftada birden fazla yenmemesi şeklindedir.''

Çelik,hiçbir bitki karışımı ya da vitamin kapsülü takviyesinin, bilimsel
olarak kanserden koruyucu etkisinin saptanmadığını, bunların asla doğal
besinlerin yerini tutamayacağını ifade ederek, şu uyarılarda bulundu:

-Havucun içinde de bulunan beta-karoten maddesinin fazla alınması, sigara
bağımlılarında akciğer kanseri riskini arttırabilmektedir.
-Antioksidan
özelliği olan domates, brokoli ve lahana gibi gıdaların tüketilmesinin
kanserden koruduğuna dair veriler yeterli değildir. Domates, brokolinin
kanser yapıcı etkileri yok ama kanserden koruyucu etkileri de yok.
-Aspartam ve sakarin gibi yapay tatlandırıcıların kansere neden olduğu bilgisi ispatlanmamıştır.
-Doğum kontrol hapları ve menapoz sonrası hormon replasman tedavisinin, hem
kanser hem de kalp rahatsızlıkları açısından önemli yan etkileri
vardır. Bu nedenle kesinlikle doktor tavsiyesi ile alınmalıdır.
-Genetiği değiştirilmiş gıdaların, kanser riskini artırdığına dair bilimsel bir bulgu yoktur.
-Fazla kırmızı et tüketiminin doğrudan kansere etkisi vardır.
-Kahve tüketiminin kansere neden olduğu ve yeşil çayın kanserden koruduğuna dair bilimsel bir bulgu yoktur.
-Hazır gıdalardaki katkı maddelerinin, uygun oranlarda kaldığı takdirde kanser yapıcı etkisi mevcut değildir.
-Alkol ve tütün kullanımı kanseri tetiklemektedir.
-Düzenli egzersiz hem kalp hastalıklarından hem de kanserden koruyucudur.
-Cep telefonu kullanımına bağlı kanser gelişimi konusunda veriler yetersizdir.