Salatayla ilgili 5 mit
1 sayfadaki 1 sayfası
Salatayla ilgili 5 mit
1. Salata, bir hamburgere göre her zaman daha
az kalorilidir.
Bu, tamamen yanlış bir bilgi. Salatanın üzerine eklenen soslar oldukça
yüksek kalorili olabilir. Üstelik zeytinyağı da sağlıklı olduğu
gerekçesiyle salatalarda bolca tüketilir. Fakat zeytinyağının yüksek
kalori değerlerine sahip olması çoğu zaman atlanan bir gerçektir. Bu
yüzden sıradan bir hamburgere göre yoğun soslu ve zeytinyağlı bir
salatanın kalorisi daha fazla olabilir. Ancak diyette kontrollü olarak
salata yemek çok yararlı olabilir. Çünkü salata için kullanılan sebze ve
yeşillikler lif yönünden zengindir. Bu besinler mide ve bağırsakları
fazladan çalıştırarak kalori yakımını hızlandırır.
2. Düşük kalorili sebzeler daha iyidir.
Salatanızı analiz edeceğiniz zaman içindeki besleyici öğelere ve enerji
sağlayan kalori değerlerine dikkat edin. Örneğin kerevizi az kalorili
olduğu için tercih ediyor olabilirsiniz ama bu sebzenin size
kazandırdığı enerji de düşüktür. Kereviz gibi açık renkli sebzeler diğer
sebzelere göre daha az lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle
bol sebzeli salata tercih edeceğiniz zaman kırmızıbiber, brokoli, havuç,
bezelye ve patlıcana ağırlık verin.
3. Yapraklı sebzelerin hepsinin besleyici
değerleri aynıdır.
Yapraklı sebzelerin renkleri açıldıkça besleyici öğeleri de bir o kadar
azalır. Açık renkli bir atom salata düşük derecede A, C vitaminleri,
demir ve lif değerlerine sahiptir. Koyu yeşil renkteki ıspanak
yapraklarında ise yüksek derecede magnezyum, demir ve kalsiyum vardır.
Ispanağın antioksidan değerleri de yüksektir
4. Salatanızın üstüne eklediğiniz kızarmış
tavuk ya da et kalori değerini artırmaz.
Eğer salatanız bir ana yemeğe eşlik etmiyorsa, doyurucu olması için
üzerine tavuk ya da et ekleyebilirsiniz. Ama dikkat! İşte bu noktada
salatanız masumiyetini kaybediyor ve bir kalori deposu haline
gelebiliyor. Bu nedenle eğer salatanıza protein değeri kazandırmak
istiyorsanız, haşlanmış ya da yağsız tavada pişirilmiş et ya da tavuğu
tercih etmelisiniz.
5. Organik yeşillikler her zaman için çok
daha sağlıklıdır.
Araştırmalar; organik besinlerin besleyici öğelerinin kimyasallardan
uzak olarak yetiştirilen sebze ve meyvelere göre çok da üstün olmadığını
gösteriyor. Bu nedenle sadece organik sebze yemeniz gerektiğini
düşünmeyin.
vgokhan- SUPER MODERATÖR
-
Mesaj Sayısı : 7173
Nerden : aquaticforum
Reputation : 94
Points : 7895
Kayıt tarihi : 23/01/08
1 sayfadaki 1 sayfası
Bu forumun müsaadesi var:
Bu forumdaki mesajlara cevap veremezsiniz