BAHARDA SAĞLIKLI BESLENEREK FORMDA KALIN

[vgokhan]

Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Dyt. İpek Ağaca, bahar
aylarında sağlıklı beslenebilmek için önerileri sıraladı.

Bahar geldi…

Uzun ve soğuk geçen kış günlerinin ardından yaz mevsimini karşılamaya
hazırlandığımız şu güzel bahar günlerinde incecik kıyafetleri giymeye
başladık bile... Kışın koyu renkli, kalın kıyafetlerinin altında
saklayabildiğimiz fazla kilolar da şimdililerde iyice can sıkmaya
başladı. Hâlbuki sağlıklı beslenerek formda kalmak ve bahar
yorgunluğunu üzerimizden atmak mümkün.

İşte dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar:

1.Aşırı besin tüketiminden uzak durun.

Tabağınıza yeterli miktarda yiyecek koyarak tüketeceğiniz porsiyon miktarına dikkat edin.

Tabağınızda bulunan yemeği sonuna kadar bitirmeye çalışmayın; doyduğunuzda kalan miktarı tabağınızda bırakın.

2. Öğün atlamamaya dikkat edin.

Sağlıklı Beslenme için; günde 3 ana öğün (kahvaltı, öğle ve akşam) ve 3
ara öğün (kuşluk, ikindi ve gece) tüketilmelidir. Öğün atlamamak, hem
kan şekerimizin düzende kalmasına, hem de gereksiz atıştırmalarımızın
önüne geçecektir.

Atlanan öğün, kişinin kan şekeri regülâsyonunda düzensizliğe ve
çabuk acıkmasına neden olur. Bunun sonucunda kişi, bir sonraki öğünde
daha çok besin tüketir ve böylece vücuduna gereğinden fazla miktarda
enerji almış olur. Bu durum, kilo alımlarını beraberinde getirmektedir.


3. Tükettiğiniz yağın miktarına ve cinsine dikkat edin!

Günlük enerjide yağın katkısı %25–30 arasında olmalıdır. Yani kişinin
gereksinimi olan yağ miktarı, kişinin gün içerisinde alması gereken
enerji miktarına bağlıdır.

Tüketilen yağın ortalama üçte biri doymuş, üçte biri tekli doymamış,
kalan üçte biri de çoklu doymamış yağ asitlerinden oluşmalıdır.

4. Günlük beslenmenizde posalı besinlerin tüketimini artırın.

Posanın sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden mümkün olduğunca
faydalanın (Bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olması, kansere
karşı koruyucu olması, mide boşalmasını geciktirmesi, tokluk süresini
uzatması gibi).

Yeterli posa tüketimini sağlamak için öğünlerinizde mutlaka sebze
yemeği ve salata tüketmeye çalışmalısınız, ekmeğinizi tam
buğdaylı/çavdar/tam tahıllı gibi posa değeri yüksek olanlardan tercih
ediniz, gün içerisinde 3-5 porsiyon meyve tüketimini yakalamalısınız,
haftada mutlaka 1-3 kez kuru baklagil yemekleri tercih etmelisiniz.

5. Tükettiğiniz besinleri yavaş ve iyi çiğneyerek yiyin.

Doygunluk hissi, yemek yendikten 20 dakika sonra hissedilmeye başlanır. Bu yüzden yavaş yemek yemeye özen gösterin.

Yemek esnasında lokmalar arasında çatalınızı, kaşığınızı, bıçağınızı masaya bırakın, yemeğinize sık sık ara verin.

Lokmalarınızı iyice çiğnemek sindirim sisteminiz için yapacağınız önemli bir eylem olacaktır.

6. Tükettiğiniz yiyecek ve içeceklerin ‘güvenilir’ olduğundan emin olun.

Besinleri güvendiğiniz yerlerden temin edin.

Güvenle aldığınız besinlerin satın alma, hazırlama, pişirme, saklama aşamalarında hijyene önem verin.

7. Gün içerisinde yeterli miktarda su tüketin.

Vücudumuzda hayati öneme sahip olana suyun alınması gereken miktarı
kişiye göre değişmektedir. Vücudun alınan her 1 kalori başına 1,5 ml
sıvıya gereksinimi vardır. Bu da yetişkin bireylerde ortalama 1,5-2,5
litredir.

Tüketilen sıvının % 60-70’inin su olmasına gayret edin.

Hamileler, ağır işte beden gücüyle çalışanlar ve sporcuların sıvı ihtiyacı daha fazladır.

8. Tek yönlü beslenmeden sakının.

Yeterli ve Dengeli Beslenme’ nin en temel kuralı;4 ana besin grubunu da tüm öğünlerde belirli oranlarda tüketmektir.
Bunlar:
1- Ekmek-tahıl grubu,
2- Süt ve ürünleri grubu,
3- Meyve-sebze grubu,
4- Et-kuru baklagiller-yumurta grubu’dur.

9. Tatlı tercihinize dikkat edin.

Enerji içeriğinin yüksek olması sebebiyle kızartılmış- şerbetli
tatlılardan kaçınıp , sütlü tatlılara yönelmek hem kan şekerimizi daha
rahat kontrol altında tutmamıza hem de yüksek enerji almamamıza engel
olacaktır. Dondurma veya meyveli tatlılar da oldukça masum tatlılardır,
ama tabi her besinde olduğu gibi bunlarda da miktara dikkat.
kaynak:sağlık platformu