Yemekten hemen sonra çay içmeyin!

[vgokhan]

Yemekten hemen sonra içilen çay, besinlerle alınan demirin kullanımını sınırlıyor.
Çayda bulunan 'tanen', demir'le bağlanarak demir emilimini azaltıcı
etki gösterir. Kahve için de aynı durumun geçerli olduğunu söyleyen
Memorial Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü'nden Dyt. İpek Ağaca, çay
tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktalar hakkında şu silgileri
verdi:

ÇAYI YEMEKTEN EN AZ 1 SAAT SONRA İÇİN

Yemekten
en az 1 saat sonra tüketilen çay ve kahvenin demir emilimini
etkilemediği bilinmekte. Peki demir yeteri kadar alınamaz veya vücut
tarafından kullanılamazsa ne olur? Demir eksikliğinde anemi yani
kansızlık oluşabilir. Anemi, ülkemizde çok sık görülen bir sağlık
sorunudur. Ekonomik durum, beslenme alışkanlıkları ve daha pek çok
etken kansızlığın meydana gelmesinde rol alır.

Demir
eksikliğine dayalı kansızlıkta, renk solukluğu, halsizlik, yürüyüş ve
hareketlerde isteksizlik, efora tahammülsüzlük görülür. Anemik
olanların çayı yemekten 1-2 saat sonra tüketmelerini, açık ve limonlu
çay içmelerini öneriyoruz.

KANSIZLIK NEDEN ÖNEMLİDİR?

"Gün
içerisinde çok iş yapmadan yoruluyor, kendinizi halsiz hissediyor; baş
dönmesi, çarpıntı, üşüme hissi ve iştahsızlık şikayetlerinden
yakınıyorsanız bu bulgularınızın nedeni kansızlık olabilir" diyen İç
Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Yavuz Baykal da Kansızlık ve tedavi
yöntemlerini anlattı. Baykal, demir, folik asit ve B12 vitamini
eksikliğine bağlı olarak görülebilen anemi hastalığının tedavi
edilmemesi durumunda çok daha büyük sorunlara yol açtığını söyledi ve
kansızlıkla ilgili şu bilgileri verdi

KANSIZLIK BELİRTİLERİ

Yorgunluk,
halsizlik, baş dönmesi, çabuk yorulma, solukluk, çalışma kapasitesinde
azalma, iştahsızlık, bazen bulantı, çarpıntı, nefes darlığı, üşüme
hissi, saçlarda dökülme, konsantrasyon bozukluğu.

KANSIZLIĞIN YOL AÇTIĞI SORUNLAR

Hamilelerde;

Bebek ölümleri artabilir.

Düşük kilolu bebek doğurma riski artar.

Erken doğum riski artar.

Vücut direnci düşer ve hastalıklar daha sık görülür.

Çocuklarda;

Büyümede gerilik görülebilir.

Fiziki aktivite azalır.

Çocuk daha sık hastalanır.

Algılama, öğrenme ve yorumlama fonksiyonları azalır, dikkat dağılması görülür.

Yetişkinlerde;

Sürekli yorgunluk hissi vardır, halsizlik oluşur.

İş gücü azalır.

Hastalıklar daha sık görülür.

Demir eksikliğine bağlı anemide görülen bulgular

Toprak, buz, kireç yeme isteği

Ağız kenarında çatlaklar oluşması

Tırnaklarda düzleşme

Dilde acıma hissi (tahriş olmuş dil) ve kırmızılaşma

Günlük demir ihtiyacı ne kadardır?

Günlük
demir ihtiyacı yaklaşık olarak 2 mg. kadar olmasına rağmen kadınlarda
ihtiyaç daha fazladır. Besinlerdeki demirin ancak yüzde 10 kadarı ince
barsaklardan emilir. İhtiyaç halinde emilim artarsa da kayıpların
karşılanamadığı durumlarda kansızlık oluşur. İhtiyaç kadınlarda,
bebeklik döneminde, hamilelikte, ağır hastalık ve emzirme dönemlerinde
daha fazladır.

Demir açısından zengin besinler

Kırmızı
et, karaciğer, balık gibi hayvansal kaynaklı besinlerde faydalı demir
daha fazladır. Kuru üzüm ve bitkisel kaynaklı besinlerdeki demir
ihtiyacı karşılayamaz. C vitamini ve portakal suyu bitkilerden alınan
demirin emilimini artırırken, çay ve kahve tüketimi demir emilimini
azaltır.

Nasıl tedavi edilir?

edavide
kullanılan çeşitli demir formları mevcuttur. Tedavi ağızdan alınan
haplar şeklinde olabileceği gibi, kalçadan veya damardan yapılan
tedaviler şeklinde de olabilir. İğne şeklinde yapılan tedavilerin ilki
mutlaka bir sağlık kuruluşunda yapılmalıdır. Demir tedavisine
başladıktan iki ay sonra hemoglobin düzeyi normale döner. Kemik
iliğindeki demir depolarını doldurmak için daha uzun süreli tedavi
gerekir.