Balık yedikten sonra ne zamana kadar süt içilmemelidir? Dr.A. Selçuk

[aquahell]

Merhaba arkadaşlar öncelikle bu konuyu bende sizin gibi googleden arama yaparak bulmaya çalıştım fakat diğer yandan cevabı bulunca burada da paylaşmak istedim bilgilendirmek amacıyla.




Öncelikle sizlere şunu belirteceğim.
Balığın içinde fazla miktarda protein vardır.
Aynı şekilde de sütün içindede protein vardır.
Peki protein kaynağı olan iki besini beraber aldığımızda neden zehirlenelim?

Sorumuz: şu balık ile birlikte süt veya süt ürünleri tüketmek. zehirlenmeye neden olurmu?

Cevap: Kısmen yanlış!

Kısmen yanlış çünkü aslında zararı olmayan balığı tüketiminde dikkatli olunmadığı takdirde tüketirsek zehirlenme riski ile karşı karşıya gelmiş oluruz.

Konuyu açmak gerekirse:

Balığın içinde çok fazla miktarda protein bulunmaktadır ve balık yaşamını yitirdikten bir süre sonra yavaş yavaş balıkta zararlı bakteriler üremeye başlar. Zararlı bakteriler üreten balık bozulmuş kabul edilir.
Bozulmaya başlayan ( YETERİNCE TAZE OLMAYAN) Balığı tükettikten sonra normalden fazla miktarda süt tüketmek (1 bardaktan fazlası) sütün içindeki kapsülsüz bakteriler zararlı bakteriler ile yer değiştirir ve normal balıkta etkisini göremediğimiz bakterilerden daha fazla bakteri üreterek zehirlenme diye tabir ettiğimiz bakterilenme olayı meydana gelir.
Yani esas olarak eğer denizin yanında balık tutuyorsanız ve içmek içinde sadece bir sütünüz var ise korkmadan süt ile balığınızı tüketebilirsiniz. ama diğer yandan şehir yaşamı nedeniyle market veya pazarlardan alınan ve taze diye kandırıldığımız balıkları alıp tüketmekle birlikte çoğu zaman süt bile içmeden zehirlenme tehlikesiyle karşıyayızdır aslında. Kısaca bu zehirlenme fazla miktardaki histamin proteinin artışıyla meydana gelmektedir.

Öte yandan bu zehirlenmeyi önlemek için öncelikle histamin protenin etkisini yitirmesini beklemeliyiz. Yani balık tükettikten sonra EN AZ!!!!!!!!
8 saat SÜT VEYA SÜT ÜRÜNLERİ KESİNLİKLE TÜKETİLMEMELİDİR!!

Halkarasında efsanevi balık zehirlenmesine ilaç olarak bilinen yoğurt bile aslında bilinçsiz bir şekilde kullanılmasından dolayı zararlıdır. Elinizde son çare olarak kaldığında bu tedavi yöntemini deneyin diğer şekilde zararı olabilir.

kaynak:mumsema.org/

[aquahell]

bildiğim kadarıyla balık-süt ürünleri zehirlemeye yol açmıyor,eğer balık bayatsa,süt zehirin kana karısmasını hızlandırıyor dolayısıyla belirtiler daha hızlı ortaya cıkıyor