Elma sirkesi doğal güzellik iksiri (Sirkenin Tarifi)

[vgokhan]

Elma sirkesi doğal güzellik iksiri (Sirkenin Tarifi)

Elma sirkesi doğal güzellik iksiri

Elma sirkesinin, ciltteki lekelerden fazla kilolara, sağlıksız
saçlardan varisli damarlara kadar birçok derde deva olduğu bildirildi.

Elma
sirkesinin özellikle pırıl pırıl saçlar, lekesiz bir cilt ve incecik
bir vücuda kavuşmada çok önemli katkılar sağladığı vurgulandı.

Elma
sirkesiyle cilt güzellik seansını herkes evinde kolayca uygulayabilir.
Bugüne kadar sadece sofrada kullanılan elma sirkesinin cilt güzeliği
için doğurduğu 'inanılmaz' sonuçlar ise şöyle sıralanıyor:

• Kepeksiz saçlar: Saçınızı yıkadıktan
  sonra, son durulama suyuna elma sirkesi ekleyin. Saçlarınızın kepekten
  arındığını ve parlaklaştığını göreceksiniz.
  
• Akne tedavisi:
  Su ile seyreltilmiş elma sirkesi ile yüzünüzü temizleyin ve su ile
  durulayın. Elma sirkesi cildinizi yumuşattığı gibi, antiseptik özelliği
  ile akneye neden olan mikropları öldürecektir.
  
• Ciltteki lekelere:
  Dörtte bir litre suya, üç çorba kaşığı elma sirkesi ekleyip,
  kaynayıncaya kadar ısıtın, ateşi kısın. Başınıza bir örtü örtüp,
  yüzünüzü buhara tutun. Yarı yarıya sulandırılmış elma sirkesi ile
  yüzünüzü silin. Haftada iki kez tekrarlayabilirsiniz.
  
• Varisli damarlara:
  Bir bezi elma sirkesine batırıp sıkın. Bezi varisli bölgeye sarın ve 30
  dakika bekletin. Bu süre içinde bacaklarınızı yukarı kaldırarak
  dinlendirin. Sabah-akşam tekrarlayın.
  
• Zayıflamak için:
  Bir bardak suya bir-iki kahve kaşığı elma sirkesi ve bir kahve kaşığı
  bal ekleyip, karıştırın. Uygun bir rejimle birlikte kullanıldığında,
  düzenli kilo vermenize katkı sağlar
  

kaynak:maksimum.com Elma sirkesi sadece salatalarımıza lezzet katmakla değil, şifai özelliğiyle de önemli bir besin kaynağı.
Elma Sirkesi Yapımı
SİRKE
yapımı için en uygun elma türü şeker oranı yüksek kış elmalarıdır.
Değişik çeşitlerin bir araya getirilerek kullanılması da sirkeye ayrı
bir lezzet katar. Sirke yapımında kaçınılması gereken elma türleriyse
ham ve ekşi olanlardır. Sirke yapımında dikkat edilecek en önemli
konuysa hijyendir. Elmalar
yıkandıktan sonra, kullanılacak malzeme ve kavanozlar sıcak suyla iyice
yıkanmalıdır. Elmalar küçük parçalara ayrıldıktan sonra preslenerek
veya katı meyve sıkacağından geçirilerek suları çıkarılır. Meyve
suyundaki şeker fermantasyona uğrayarak önce alkole, sonra ise asetik
bakterilerinin yaptığı fermantasyonla asetik asite, yani sirkeye
dönüşür. Sirke
yapımında iki faktör çok önemlidir; bakterilerin verimli çalışmasını
sağlayacak sıcaklık ve oksijen (havalanma). Havayla teması arttırmak
için mümkün olduğunca geniş ağızlı ve sığ bir kavanoz seçilir. Meyve
suyu, üstte boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurulduktan sonra, meyve
sineğinin geçemeyeceği, fakat havalanmanın sağlanabileceği temiz bir
bez/tülbentle kavanozun ağzı kapatılır. Günde bir kez karıştırarak
havalanmayı sağlamak sirkeleşmeyi hızlandırır. Sirkeleşme için ılık (
15-25 C ) bir ortam tercih edilir ve kavanozlar güneş ışığından uzak,
loş bir yerde saklanır. Kullanılacak kaplar cam veya ahşap olmalıdır,
metal kap tavsiye edilmez. Yapım sırasında sirkeleşmeyi hızlandırmak
için daha önce yapılan doğal elma sirkesi katılabilir. Sirke,
seçilen elma türü ve koşullara göre üç- altı hafta içinde oluşur. Sirke
kokusu alınmaya başlandığından itibaren, her gün tadarak istenilen tat
ve asit derecesi (yüzde 4-8 asit oranı) elde edilene kadar işleme devam
edilir. Elde edilen sirke fermantasyonun devamını engellemek için
birkaç kat tülbentten, kahve filtresi vb. filtrelerden veya süzme
yoğurt kesesinden geçirilerek iyice süzülür. Böylece meyve
kalıntılarından arındırılır. Hava almasına olanak vermeyen ince uzun
şişelere, tam dolacak şekilde aktarıldıktan sonra serin, loş, güneş
ışığı almayan bir yerde saklanır. Ne
kadar süzersek süzelim, ev koşullarında doğal elma sirkelerinde
fermantasyon tam olarak durdurulamaz; şişede, şifai özelliklerinin
göstergesi olan ve “anne” ismi verilen yumuşak kaygan yapısıyla deniz
anasını andıran düz bir tabaka oluşur. Bu tabaka bakterilerin
atıklarından oluşur ve sirke kullanılacağı zaman atılır. Doğal sirkeler
rafine olanlara göre daha bulanıktır. Fakat pastörize veya damıtılarak
üretilen rafine elma sirkeleri, yüksek sıcaklıklardan ötürü, ona şifai
özellikleri kazandıran enzimler, mineral maddeler, iz elementler,
vitaminler, pektin, malik ve tartarik asitler açısından fakirleşir, bir
kısmını tamamen yitirir. Kullanıldığı yerler Hazırladığımız sirkeleri salatalarda, çorbalarda vs. aroma vermek amacıyla kullanabiliriz. Şifai
amaçla kullanmak için; bir bardak suya 2 tatlı kaşığı elma sirkesi ve
1-2 tatlı kaşığı bal katarak, günde 3 kez, mümkünse yemeklerden önce
(fazla kilo problemi için de etkili olan elma sirkesi bu amaçla
kullanılacaksa mutlaka yemeklerden önce alınmalıdır) kullanılır. Elma sirkesi koruyucu sağlık amacıyla, sürekli olarak günde bir kez sabahları açken ve alınmalıdır. İyileştirici özellikleri *
Besinlerin verimli kullanımını, metabolizmanın sağlıklı işleyişini,
vücudun asit alkali dengesini korumasını sağlar. Örneğin kalsiyumun
daha verimli kullanımını sağlayıp, bir yandan kemiklerin yeniden
gerekli kalsiyumu almasını desteklerken, bir yandan da eklemlerdeki
kalsiyum birikimini kırar. Uzun süreli kullanımı eklem ve kemiklerdeki sertlik ve sıkıntılara son verir. * Sodyumun etkisini yansızlaştırarak yüksek tansiyondan korur. * Kolesterolü düşürür. İçerdiği doğal asitler ve enzimler kanın daha sağlıklı ve ince akmasını sağlar. * Başta damarlar, karaciğer, böbrekler olmak üzere vücudu detoksifiye eder, yağlı-mukus kalıntıları parçalar. * İçerdiği yoğun potasyum sayesinde hücre büyümesini destekler. * Soğuk algınlıklarında, boğaz enfeksiyonlarında, bronşitte içilebilir ya da buhusu yapılır. *
İdrar yolları enfeksiyonlarında, sindirim bozukluklarında, kramplarda,
yaban arısı sokmasında, saçta kepekte, uyku bozukluklarında, kulak
çınlamasında da kullanılır.kaynak:www.bugday.org